掌。
想必这些仙人掌就是从旁边的小丘上顺手摘来的吧。除了仙人掌，盐田之间的小丘上，以及盐田周围的山坡上还长着野菠萝、三角梅和黄鱼茨。后者是一种十分奇妙的灌木，据说只在有盐田的地方才会生长。而对于盐田来说，它也是检测卤水浓度不可或缺的存在。折一段小枝，剥去外皮，放进卤水池中，如果树枝飘浮在水面上，就说明卤水够浓；如果树枝下沉，就说明卤水还太淡——树枝会一直沉到够浓度的深度。
暮色渐浓，还有白马井在等着我，差不多该离开了。返回的路上经过一个用木栅栏门关起来的石棚。凑近去从栅栏门缝中窥视，里面放着水管、水桶和一些不认识的农具。水管和水桶的用途能想到，而那些不认识的农具也应该是用来晒盐制盐的才对。木栅栏门还很新；那些不认识的农具的金属部分也锃亮——这片古盐田不仅仅是给我们参观的，的确还有盐工在继续使用。初到时的杌陧消去了，存活千年的古盐田不会荒废，古老传统制盐工艺会继续传承下去。
出入口的小广场亮起了灯。有几个卖特产的商铺还开着门，却几乎都是无人问津。我经过的时候，他们都热情地向我推荐洋浦盐焗鸡。二十元一只的价格应该是打过折的了，比起别处任何一家店里的普通盐焗鸡都不算贵，但我急着赶去白马井，现在还不是吃晚饭的时候。地上还蹲着几个皮肤黝黑的本地少妇和少女在卖盐，本想买一些带走，细看之下却发现她们有的面前还放着一口大锅，立刻明白那不是我想要的在古盐田晒出来的盐，而是在家中用海水熬出来的盐，还是算了吧。