能获得分以上,大概率已进入了第二轮,由此可见华夏美食学院学生水准之高。
第一轮是排位赛,前名将进入第二轮,也就是说,华夏美食学院已经占据了人中的人,剩下的名选手将有人会被淘汰。
这个结果,多多少少影响到了正在比赛的某些选手。当然,有三个人基本上没有受到影响:贺玄玄、路红和陈七灵。
荧屏上再次出现了贺玄玄的身影,让乐食坊里观看电视的众人都精神一振。
电视直播中,贺玄玄起身取下盐砖上的烤秋刀鱼,小心放入托盘里,端到了评委们面前。
她做的盐烤秋刀鱼与华夏美食学院学生做的不同。他们是腌制后放在烧烤网上烤的,直接与炭火接触,熟的快。
而贺玄玄是用盐砖烤制的,盐砖下是熊熊的火苗,但无论如何,温度也比不上炭火烤制。快有快的优点,慢有慢的好处。
在盐砖上烤制的秋刀鱼,火力小,鱼肉一点一点成熟,蒸烤后的盐分会逐渐渗入到鱼肉
中,滋味更胜一筹。
但是,因为少了刷油的环节,烤出来的秋刀鱼会呈现褐黄色,颜色比不上直接炭火烤制的漂亮。
有专门人员上前,把整条鱼剖开,洁白如玉的鱼肉显露出来,热气升腾,带着鱼肉的甜香,在周围盘旋徘徊。
“咦?”
有评委露出好奇之色。烤的这么不起眼的秋刀鱼,竟然味道这么香,确实出乎他们的意料。
分盘之后,评委们漱口开始品尝。
鱼肉鲜甜,有淡淡的咸味外皮焦脆咸鲜,吃起来口感爽脆最特别之处是鱼腹,原本
第345章 回归本心(1/5)