水平怎么可能一下进步那么多。
馅料的种类很多，王大伟准备了像莲子、黑白芝麻、红豆、红枣等高达十五六种馅料，不过他只是要选其中的三道四样搭配，并不会全部用上，有时候食材并不是种类越多味道越好的。
不过在尝试之前还有两件事需要解决，一个是模具，一个是和面。
模具方面王大伟拿到刻刀之后直接龙飞凤舞的就在木制的模具上刻了起来，开天制作的刻刀和他游戏中用的一样，但是王大伟现在现实的实力比游戏中还要强。
王大伟是闭着眼睛在掏空模具雕刻的，原本脑海里的各种方案在这一刻一下子都没有了，仅仅只刻了国泰两个字，另一个刻上了家和两个字，字的边缘雕刻了一点花纹点缀就算是成了。
王大伟刻的月饼模子并不大，一块模具上有四个模子，仅仅花了他半小时就各刻了六块模子出来，这完全要归功于他的精神力强大，不仅速度快每一个模子都如同机器制作出来的一样。
模子好做但是月饼的面和馅才是关键，面在外面要经过烘焙，而且月饼烘焙的温度不能太高。
如果王大伟只考虑自己吃他很快就能搞定，但是他打算自己研究的月饼以后是要长期在黎氏的酒店中销售的，所以和面也要好好的研究一下。
最后定下来的面是使用的低筋面粉配一定比列的蜂蜜水加花生油，和面的时候要如同老式的手工烧饼一样来回摔打刷油，揉面的力道要匀称达到百搓百揉才行，这是个力气活，不太适合普通女性，当然女汉子除外。
馅料的搭配王大伟更是花了不少心思，他现在能清楚的知道食材最根本的味道，
第一千零八十五章 国泰家和(3/6)