渔夫手上买来鲥鱼不用几步的脚程就可以把鱼交给小灶的主人，由她料理现杀现做一道清蒸鲥鱼，跟千里迢迢运送到来京城的鲥鱼味道是不同的。奴婢进府以前跟随厨娘做过不少素鱼、或者鱼肉混合，可以以假乱真。”
此时，采买的小厮提着一尾鱼跑回来。
司膳太监眼疾手快将他喊住，远看还不觉得，近看才发现是青鱼，问他怎么回事：“让你买的鲥鱼，怎么买成青鱼？”
小厮喊冤：“小的到了鱼市，鲥鱼早就没有了，小摊贩说明天可能会有几尾送到。小的又问鳜鱼，可鳜鱼跟鲥鱼长得一点都不像，找了几家都只有臭鳜鱼，最后小的只好买青鱼……”
“你！”
哪能这么替代！
掌厨思 考起燕窝说的可能性，如果吃鱼不翻身，不吃到鱼骨下的那一半鱼肉，应该也……可行，“但是鱼头和鱼骨你总不能一变成2二吧。”
燕窝：“用别的替代就好，掌厨请放心，珊瑚既然能这么说，所有的细节都会做好，断不会叫人看出猫腻——猫也分辨不出来。”
她的意思 就是她亲手做那两盘菜。“无论发生什么，珊瑚都一力承担。”
掌厨：“我觉得可行。”
司膳太监：“咱家觉得不行！”
掌厨：“不行什么，不行你来，本就是你那边捅出的篓子，现在要整个厨房陪你伤脑筋。”
司膳太监：“兹事体大，被人发现瞒天过海，长公主威严受损，后果很严重。”
掌厨：“鲥鱼是长公主点名要的，不是客人们要求席上有这道菜的，我且问你，你报了菜名没？”
第一百五十四章 假鲥鱼风波（上）(2/4)