杨老师又揭开了第二口锅的锅盖，这口锅里装的是羊腿、牛排，还有精选的猪肉、鸡肉、鸭肉等很多新鲜的肉类。第三口锅里装的是扇贝、牡蛎、拨好的螃蟹、龙虾、大虾等海鲜，第四口锅里装的大米饭、小米饭、高粱米饭、各种豆饭和玉米碴子饭等主食。
这时那四个人每人又端来了一只大盘子，第一个人端来的盘子特别大，大的像锅一样，里面装的是生菜叶、白菜叶、苏子叶，薄饼、干豆腐等食物。
第二个人端的盘子分成很多格子，每个格里分别是豆瓣酱、甜面酱、肉酱、和芝麻酱……等很多蘸料。
第三个人端的盘子也分成很多个格子，格里分别装的是调配好的很多种海鲜蘸料。第四个人端的盘子同样，格里面装的是花椒面、辣椒面、孜然面、芝麻、花生碎等食材调配而成的各种肉类蘸料。
北平等人见此情景，嘴里都留着哈喇子。只见杨老师取出了一只碗一双筷子，来到了第一口锅前，夹了一些土豆和茄子放到碗里，又夹了点豆瓣酱，把茄子和土豆搅拌均匀，用一片大白菜叶把土豆和茄子包了起来。
然后一口把这个菜包吞下，一边咀嚼着一边摇头闭目，当他全部咽下后，便向众人伸出大拇指道：香，这道菜叫菜包，选用东北没有任何农药化肥的有机蔬菜蒸熟，拌上各种喜欢的酱，这要看你们的口味了，然后用菜叶包起来吃，特别香。
我个人比较喜欢土豆茄子配豆瓣酱，用大白菜叶一包，真是吃多少都不够啊。
接着杨老师又来到第二口锅前，他选了一块蒸牛排，用筷子轻轻一挑，肉就和排骨分离了，他把肉蘸了一点辣椒面和芝麻调配成的蘸
《王北平》第二卷 第二章“筷子与碗”10(1/4)