，然后开始熬制鸡汤和排骨汤，这可是做佛跳墙的最重要的高汤。
高汤炖在大火上，大姐和张海又开始处理其他食材。
数十种食材要分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味，
然后一层一层地码放在一只大瓦罐里，注入适量的上汤和料酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。
用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖几个小时，这才大功告成。
大家虽然都很忙碌，但依然乐在其中。
而且只有付出了汗水，才能体会到劳动中的乐趣，享受到自己亲手制作的美味。
“海子，好了没？我们都快饿死了！”
闻着佛跳墙浓郁的香味，猴子咽了咽口水，然后向张海问道。
“饿死你最好，我们就能多吃点！”张海笑着问道。
“我去，海子你这也太狠了吧，为了口吃的，至于吗？”猴子表情夸张的说道。
今天的主菜当然就是万众期待的佛跳墙了，大姐又炒了两个小菜，一顿饕餮大宴终于在大家的期待中开始了。
吃了一顿佛跳墙大餐
大家终于心满意足，惬意的坐在院子里消食。
特别是猴子，舒了口气，眼睛微咪着，心里说不出的畅快。
自己动手做的的佛跳墙，简直就是人间美味！
猴子觉得自己长这么大，从来没有吃到过这么好吃的食物，
“哎！为啥怎么吃都吃不胖呢？我
第一百九十八章两个损友(3/4)