研院所方面的协助，这需要很长一段时间。
要知道凉拌菜中螺肉的种类，除了实验室检验，还有更直接的办法，就是直接询问酒店经理，他应该知道螺肉的来源和种类。
况且了解螺肉的种类之后还要进行追踪溯源，螺肉的产地是哪里？被寄生虫感染的淡水螺是否进入连海市其他水产市场？只有知道这些才能控制疫情的进一步扩散。
——
金海湾大酒店。
疾控应急小组再次来酒店调查线索。
谷雅南在酒店1楼大厅找到酒店经理，“你们酒店凉拌海螺肉这道菜，海螺的种类和进货来源，请出示一下。”
酒店经理看起来很配合，找来负责进货的职工，将之前的进货单都交到谷雅南面前。
进货单没问题，采购时间，采购种类，采购的商家和批号都很详细，商家提供的合格检验证明复印件也都附在其中。
一切看起来无可挑剔，这道凉拌海螺肉中的海螺肉来源正规，质量有保证。
那为什么会出现寄生虫呢？
“这道凉拌菜中的肉真是海螺肉吗？”
谷雅南盯着酒店经理再次问。
酒店经理故作镇定，“当然，不是海螺肉还会是什么。”
直觉告诉谷雅南这个酒店经理在撒谎，但是目前拿不出他撒谎的证据，对他无可奈何。
顾青岑带领应急小组其他人在后厨又仔细检查了一番，没有找到淡水螺肉，连淡水螺类的壳子都没发现。
回到一楼大厅，顾青岑朝谷雅南微微摇头，表示没有任何发现。
王笑笑出
第239章 酒店大厨(3/5)