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翠色田园

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第46章 炒茶杀青
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锅扫帚,便把那个拿了出来,挥舞着在锅里头翻炒。
    翠儿一边炒青一边抖,看着那新鲜的嫩芽变得干燥软和了些,淡淡的水汽在锅里头缓缓的蒸发出去,便想着待会儿要把这茶青成型的,锅太热可不敢把手放进去,翠儿有意识的没有再往灶底添柴。
    等灶底的火烧的差不多了,锅里头的温度也微微降来些了,这才将扫帚放,将手缓缓的碰触起茶青来。
    不知道是茶青上的水分蒸发,让本身没有那么烫了,还是因为锅的温度来了,翠儿摸到茶青的时候,虽然觉得有些烫,却也不是不能忍受的。她一边回忆着脑海中茶叶的揉制方法,一边将手中的茶叶翻炒揉捏起来。
    翠儿嫩白的小手,在茶青间舞穿梭,黑的锅,青的茶,白的手,颜色分明,却是出奇的和谐。而此刻的翠儿,在短暂的忙乱以后,竟是渐渐的摸出了门道,翻动过程中不时的揉捻着茶青,使叶片和嫩芽卷合在一起,成了纤长优美的条状。
    翠儿的脸被锅里头的热气烘得红红的,她额头上流出来的汗水,却在炙热的烘烤中,还来不及落便干了去。
    翠儿的手中不停,等到手中的茶叶变得凉凉的时候,翠儿才赫然发现,原本碧绿鲜嫩的叶子,在自己的手里头已经变成了细长的茶条,一条条茶叶,根根分明。
    “嘿嘿,倒真的挺像那么回事儿的。”翠儿看着手底炒好的这么一小笸箩的茶青,感受了茶青里头的湿度还挺大,便没急着收起来,因为在翠儿的记忆中,这茶青炒完以后并不算制完了茶,还需要将水分去除得差不多了才行。
    试完了一芽两叶的茶青,翠儿便又把那单芽的鲜茶拿了过来,看着这嫩嫩的芽,许

第46章 炒茶杀青(3/4)
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