“汤里面油脂比例呢。”
“正常油一点，如果女性的话，可以考虑少油，这个舀汤时候进行控制就可以。”包小菜说出看法。
“如此的话，猪骨汤是最佳的选择，”元霄指挥着，“那两口大锅搬过来。”
这里的大锅，指的是拉面熬汤专用的，圆柱体外形的那种大锅。
“需要三十公斤的猪筒骨，出油的肥肉五斤，”元霄下达指示开单，“长葱一捆，还有大蒜几十个。”
包小菜记下了，他开始调货。
有的店里面就有，包小菜经过父亲同意，暂时拿过来先用。
只是，三十公斤的猪筒骨，会不会太多了。
这是很多学生的疑问。
“浓郁的汤底，量是必要的，”元霄解释，“否则正常一些猪骨加鸡骨头就可以了，那样的汤底偏清淡。”
针对性口味的不同，配方是不一样的。
“做一件事情，其实和做一碗心仪的拉面一样，所有的步骤细节都要处理好，”元霄不忘记教学生，“你们现在的任务只是学习。
但是未来不是。
早晚你们要步入社会，参加工作。
那时候处理的问题，都是会有真实影响结果的。
不像考试，不及格可以补考。
现实，是无法反悔和存档的。”
苏辰逸和夏晚晴，还有其他人，都露出若有所思的表情。
一碗面的制作，也反应了一定的人生哲理。
这就是元霄想要传递给学生们的信息。
傲世指数收割一波。
元霄心中暗爽。
果然高中生就是单纯啊。
慢慢收割。
半个
第89章 面和汤底的制作(3/5)