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边关小厨娘

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第62节
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劳你们二位各走一趟,去都护府知会舅舅一声,一会儿直接来这边用饭就行。落脚在客栈那边的人也全叫过来吧,正好解决了我店里囤积的这些羊肉。”

    二人得了话,一人去都护府,一人则赶紧跑回客栈叫其余弟兄一并过来。

    大祸烧热了,姜言意丢了两把茶叶进去炒香,洒上一早就切好的红糖,锅里瞬间冒起了滚滚浓烟,姜言意把箅子放上去,再把筲箕里煮好的羊排全铺到箅子上,盖上锅盖焖一会儿。

    锅沿处不断冒出浓烟,空气里弥漫着一股焦甜味。

    秋葵有些担心地指着锅道:“花花,糊了!”

    姜言意往火塘子里添了几根柴禾,“没事,烟熏羊排就是这么做的。”

    熏制三分钟就可以熄火了,姜言意焖了一会儿才揭开锅盖,糖烟一股脑涌出去后,箅子上的羊排色泽金黄,仿佛是浆过一层糖衣,但因为是烟熏的,色泽更自然些,瞧着也更漂亮。

    姜言意扯下一小块肉尝了尝,满意点点头:“就是这个味!”

    羊肉的肉质细嫩,水煮前已经煮入了味,后面烟熏则多了一股茶香和甘甜,烟熏的甜度恰到好处,并不会让人觉得腻。

    她一回头见秋葵正眼巴巴望着自己,狂咽口水,好像一只得不到骨头的小狗,姜言意又心疼又好笑,掰下一根羊排递给她:“尝尝。”

    羊排煮得软烂,轻轻一碰就骨肉分离。

    秋葵拿起羊排开始啃,好吃到舍不得把羊排从嘴里拿开、腾出半点空隙说话,只能睁大着一双黑溜溜的眼冲着姜言意狂点头。

    *

    傍晚吹的是东风,院子里熏羊排的

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