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边关小厨娘

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第21节
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很是得意,阴阳怪气讽刺了一顿姜言意做的扣肉。

    最后被送去各位将军帐中的扣肉,自然也是朱厨子做的。

    姜言意做的扣肉到现在还剩了三个,她倒也没往心里去,毕竟她做扣肉的法子更偏向现代人的口味,讲究一个肥而不腻。

    西州大营的将士一年难得吃上几回肉,就图肥肉的油和腻,自己做出来的扣肉自然不符合他们期望。

    蒸上了扣肉,她又另起一口锅烙饼。

    这里没有做梅菜扣肉饼的专用锅炉,只能将就着用铁锅烙。

    她先前做扣肉饼的材料还剩了些,姜言意揪了一个小面团,压平后像包包子一样,裹上炒香的梅干菜和大份卤肉收褶子。包好了再次压扁,用擀面杖擀薄。

    等锅底烧至五成热了,再将面饼放下去烙至两面酥脆,饼子表皮散发出小麦的焦香和梅干菜的香味,里面的肉馅儿包得严实,入口咬爆出酱汁时,肉的浓香和面饼的寡淡才能在最大程度上刺激味觉。

    她烙好三张扣肉饼,扣肉和饭也热好了。

    姜言意把梅菜扣肉饼摆进盘子里,用另一个盘子将扣肉倒扣过来,把里面的汤汁倒进锅里,加上水淀粉勾芡,再浇到扣肉上,红褐色的猪皮淋上金褐色的酱汁,卖相好看,肉香也格外馋人。

    秋葵眼巴巴望着,摸了摸自己圆滚滚的肚子,明明已经吃得很饱了,但不知怎的,瞧着这扣肉她还是觉着饿。

    姜言意端着托盘走出去时,正好听见外边那二人似乎在商谈军事。
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