跟她和王进主动拒绝再给姓江的回扣一样，甄珍想，丛林社会，底层人狗苟蝇营不就是为了一句说不的权利吗？
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第44章 黄鱼烧年糕
年前最后半个月, 甄珍的年货在紧锣密鼓地制作。
大家伙挑灯夜战，赵姨家的卤锅一天二十四小时不断火。
朴婶家是蒸年糕的主战场，先蒸原味手打年糕, 圆滚滚的柱形糕饼，洁白似北方的雪；除了糯米糕，还有大米和黄米为主材的方砖型年糕，一个两斤重，实实惠惠；加了枣泥、山楂泥、各种果干的花式年糕也不能少, 用模子压成各种形状，新奇又美味。
除了年糕, 像墨鱼肠一样, 在鱼饼之外，甄珍特制了一批独具大渔特色的鱼糕, 选最新鲜的淡水鱼, 取鱼茸, 加本地出产的地瓜粉，斩拌, 调配，定型后上锅蒸煮，最后刷蛋液，再复蒸。
鱼糕外皮淡黄，内里洁白如雪花, 在闽南一带被称为雪花鱼糕, 也叫烊鱼
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