大部分，这样更好保存，吃起来风味会更加独特。剩余的挂在家里和邻居家自然风干。
满屋肉肠和肉蛋，继鱼之后，甄珍又实现了一样食物的富有。
第一年干，经验不足，王进跟甄珍没准备大干，用十来天时间确定订货量，基本双方各投入七万块钱就可以把今年的订单全部完成。因为有阔气的陈大爷给的定金，甄珍手里的应急钱里取出一部分来补上，不需要再额外凑钱，就可以缴足自己的投资。
牛肉已经在运来的途中，再去蒲河的养殖场采购一批鸭子回来，就可以安心准备除肉肠之外的其他食物了，一切都在按计划进行。
但做生意不可能一番风顺，甄珍接到王进的电话，他朋友介绍的一家石化公司的采购经理对另外一家的年货邀约感兴趣，在电话里跟他毁约。
石化公司油水足，采购的量不算少，定金也交了，甄珍这边已经按照订货量采购食材了，如果这单生意吹了，虽然可以扣下定金，但上哪再找下一家补上。
王进把人安抚住，想晚上在甄珍店里请这人吃顿饭，再当面谈一下。甄珍也同意，有咕嘟的鱼吃，兴许这人一高兴还能接着合作。
这人倒是赏光过来了，姓江，四十来岁，虚胖，说话中气不足，还喜欢拿腔拿调。
甄珍给上了菜，让王进跟他在包间周旋，上菜的空档，听他话里有话，明白过来，这人毁约是假，想再要一部分回扣是真。
这就有点贪得无厌了，其实年货生意看似赚钱，除了陈大爷那个大单，利润其实不算高，因为好大一部分利润都被各单位的采购部门的回扣吃掉了。这种潜规则就算你不服气，也得
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