“怎么了?你想吃的话就直接去酒店里吃呗。这些厨师不都是从酒店里临时请来的么?”
陶夏有些搞不懂。
厨师都是酒店的,如果嘴馋厨师的手艺,那么直接就去厨师工作的酒店不就完了?
手艺不可能变差吧?
结果谁知道唐三歌摇着头解释道。
“不一样!这些厨师们在酒店里,因为客人太多,而且食材的质量不一定稳定,所以他们自己都没办法保证每天做同样的菜能做出来同样的水平……”
说着,唐三歌就继续解释。
“所以一般来说,为了避免让客人入口感觉有太大的波动,所以大酒店的厨师们都是尽量的标准化作业,把水平订在自己水平八成的位置。这样不管怎么波动,他们能提供的口味都是最高水平的八成,这就稳定了,但是也没有最高水平那么惊艳了!”
“而且在酒店里,他们更多的时候是处于一种管理的职位,真正的大厨主厨很少自己做菜的。”
听着唐三歌说道了这里,陶夏好像明白了。
“但是请他们过来就不一样了?”
“必须不一样!如果请他们过来还是一样的话,我们干嘛要给他们多付钱?”
唐三歌一边说着,一边忍不住流了口水。
“所以说啊,你有口福了!不过这也是应该的,你可帮了我们家大忙了!”
等到了宴会开始,陶夏吃了一下这大厨做出来的酒席。
感觉好像哪怕一般的家常菜,好像味道真是比平常能好了很多倍!
陶夏忍不住都吃到了撑为止!
第一百八十六章半夜黑影(2/5)