着的灶台开始做菜了。
韩逸飞准备做一道龙骨冬瓜瑶柱汤。
这道菜在药膳之中也是一道十分常见的菜,味道爽口,并且十分的滋润清火,在这种春末夏初的时间来吃正合适。
准备好了所需的材料猪的脊柱骨,冬瓜,还有一些配料之后,韩逸飞就捋起了袖子,一副跃跃欲试的样子。
这家饭店使用的食材都十分的新鲜,中药的年份跟保存得也很好,这一点让韩逸飞十分满意。
拿起菜刀,韩逸飞刷刷刷几下,就把一整段的排骨给切成了好几段,几乎是一气呵成,并且每一段的长短都完全被切割得一模一样。
这刀工,不简单啊!李妙灵不由得眼睛一亮,看来韩逸飞真有点本事,不像是在吹牛皮。
就这一手切排骨的刀工,普通厨师可能练个十年都不一定能成。
这种坚硬的排骨,一般厨师都要用大的剁肉刀猛砍才能把它切开来。
而韩逸飞用着普通的菜刀,精准的顺着排骨的骨骼缝隙切下,一气呵成就把排骨切了开来,实在是很难做到的。
挑选了一小块的冬瓜,韩逸飞直接连着皮把它切成了几大块。普通人可能不知道,冬瓜连着皮煲汤会更加营养,而且在这道菜之中还会附带一丝特别的清香。
将龙骨入锅跟将姜翻炒了几下,倒入一丝料酒,一股诱人的香气就已经扑面而来了。
“好香,这什么味道。”
不少正在忙碌的厨师都抽了抽鼻子,被这道菜的香味吸引了过来。
韩逸飞则是继续聚精会神的忙碌着,将炒过的龙骨,冬瓜,还有重要瑶柱跟各
第80章 大显身手(3/4)