生意，你以为我不想做么？可问题是，咱们做不起来啊！”沈采萱一脸无奈，“首先，要想把酒楼生意做起来，一个好的厨子是必不可缺的，可真正的好厨子是很难请的。我之前就拜托郑伯伯替我打听着了，可至今都没能找着合适的。”
“这个你别担心，我已经想好了解决之道。”沈采薇道，“我跟你说，何家爷爷生前是个厨子，虽然从没在大酒楼掌过勺，但他的手艺很好，闻名十里八乡。棚户区那一带，谁家要是有红白喜事，都会请他过去操办席面。每当这个时候，何家奶奶就会帮忙打下手。久而久之的，何家奶奶也学会了一手很好的灶上功夫。
“我觉得吧，在找到合适的厨子之前，不妨先让何家奶奶顶上。对了，娘的厨艺不是很好么？可以让她给何家奶奶打下手。此外，我听说金枝姐在家的时候，几乎包揽了厨房里所有的活计，料想她的厨艺也不错，也可以让她到厨房里当帮厨。
“俗话说，三个臭皮匠，顶个诸葛亮。论厨艺，她们仨肯定比不过正经的大厨，可人多力量大嘛，她们仨加一起，撑撑场子应该还是行的。”
沈采萱思量良久，摇了摇头：“酒楼的厨房可不同于家里的厨房，在酒楼的厨房干活，是一件很累的事情。比如说，厨房里的铁锅相当重，一般的女子，拿起来都费力，偏生那铁锅时常得要拿起来颠炒，一趟下来，累个够呛。
“娘和金枝姐倒还罢了，何家奶奶今年都五十好几了，这么热的天，在酒楼的厨房干上一整天，她身体肯定吃不消的。”
古往今来，家里下厨的基本上都是女子，可到了酒楼里，几乎清一色都是男厨师，鲜少能够看到女厨师。
第125章 改开茶馆(3/4)