精盐、味精、粉、蛋清抓匀上浆，淋上湿淀粉
……收拾好这一切，顾清远又从流理台下端出一个透明的玻璃坛子来。透过那玻璃坛子，可以看到里面鲜艳的朝天椒，白嫩的仔姜，颜色金黄的酸菜……
“霖帧，过来帮我一下好吗？”
宋霖帧走过去，看着他：“帮什么？”
顾清远笑道：“刚刚没想到要先把泡菜抓出来，现在我手上有腥气，不能去抓泡菜，你洗干净手帮我抓一点泡菜出来。”
宋霖帧：“是要做酸菜鱼么？”
顾清远点点头：“做一个清淡的鱼汤，待会儿给凤书送去，我们两个就吃酸菜鱼好了。你不是重庆的吗，应该很能吃辣。”
宋霖帧嗯了一声，没再说什么，只是走到水池边，洗干净手，帮忙抓泡菜。
顾清远站在他身后，眉眼俊朗儒雅，嘴角勾起一个好看的弧度。
第51章 【051】
顾清远做的鱼是典型的川菜做法，当初他在国外的时候就买了很多川菜的菜谱。八大菜系中，他买得最多的就是川菜菜谱。不知道是不是因为是南方人的缘故，他对川菜和湘菜都情有独钟。虽然粤菜和苏菜也很不错，但比之湘菜和川菜，还是喜欢后者多些。
现在想起来，不知道是不是冥冥之中自有天意，他喜欢的人，正好是川渝人。重庆以前隶属于四川，宋霖帧的口味，应该是偏川系的。
说起来，川菜可以算得上是中国最有特色的菜系了，自然，也是民间最大的菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、
_分节阅读_124(2/4)