汁了。
当然，调出了相似的酸甜味道还不行，还得勾兑出黏稠的芡汁，这就得感谢孙府的后厨里。
丁小白也没想到，后厨里竟然备着现成的土豆淀粉，如果不是发现有淀粉，她是绝对不会想起做这道松鼠桂鱼的。
刚才她问过了孙弛骏，才知道自己教了酒楼赵大厨做土豆淀粉，结果赵大厨发现了此物的好处，就认真地专研了起来。
原本只是自己的一时兴起，功夫却向来不负有心人，还真让赵大厨把批量制作土豆淀粉的方法给研究出来，人民的智慧真是无穷的啊。
所以桌上有好几样的菜，丁小白都用到了淀粉，像是鱼香肉丝，葱烧肉段这些，要不是冬天里青菜少，她还能再多做几样。
她还在后厨里看到了少量的辣椒，怕靖国侯夫人和秦钧不能吃辣，丁小白只做了两道辣口味的菜，一道水煮肉片，一道辣子鸡。
另外还有一道蒜泥白肉，丁小白调了两种汁，一种带辣椒，一种不带辣椒的，可以按照自己的口味醮着吃。
孙弛骏这个吃货，自然是一吃就吃出好来了，“小白，赶紧的，吃完了给我写方子，这么好的菜，上不去餐桌多可惜。”
丁小白听着就乐，她手里的菜方子多了去了，这时候的菜，多是靠着炖煮蒸，缺乏精致的加工工艺。
而这个正是她所精通的，她的五感越来越好，脑子就像个复印机，不说自己曾经炒过的菜，就是曾经在电脑上随便浏览过的，都清清楚楚地刻印在脑子里。
中国源远流长的饮食文化，几百几千年的文化积累，绝对不是闹着玩儿的，她手里的货多着呢。
第二百三十八章 钧儿被辣着了(4/6)