那么一点蚝油。”
“你想要大批生产蚝油的话，最好寻个靠近生蚝产地的地方建作坊，成本也能节省不少。”
“在那里制好了蚝油再运到各处的酒楼，不过是多了一点运费而已，比起把生蚝运到各处现熬，费用要低上太多了。”
孙弛骏摆手点头，“我名下的酒楼遍布西秦国，随便就能找到一处生蚝的出产地，这个不是问题。”
“那就好。”听到肯定的答复，丁小白也就不再替孙弛骏操这份心了，“我再跟你说说蘑菇粉的做法。”
“这个可就简单得不能再简单了，只要有干蘑菇，你让人磨成粉就行了，只是有一个重点，要磨得越细越好。”
要是有个料理机，制作蘑菇粉就是分分钟的事儿，奈何这是古代，这个工夫是想省也省不了的。
不过孙弛骏手里的人多，想来把干蘑菇捣成粉末更不是多难的事，就是要难为那些做工的人了。
“要是想省些力气，就把干蘑菇再烤得脆一些，但千万别烤糊了，那可就前功尽弃了。”
“这个蘑菇粉，放进菜里能让菜品鲜香满口，份量可让师傅酌情添加，再搭配上蚝油，就是无上的美味了。”
孙弛骏把两种调料的做法，在再脑子里过了一遍，再复述给小白听，见没有任何差错了，他终于长长的舒了一口气。
“小白，从下个月起，酒楼的进项你占一成，不算你教给后厨的菜品，今后你每出一道新菜，我会另算银钱给你。”
丁小白乐了，“你这个东家当得真不怎么样，酒楼的进项我都占了一成了，我教的菜不也一样占一成，你再另外算钱，
第一百四十九章 是辣椒吗(2/6)