前世种种。
遽然间，似乎有些明白了，为什么刚刚那九道冷盘，给了他颇为熟悉的味道。
在看到眼前这色泽红亮，带着复合型香味，看起来已是色香味俱全，无比熟悉的菜式时。
他也终于明白，为什么刚刚那些冷盘，会有那样熟悉的感觉。
原本，对于主厨，他还只是有些猜测，现在的话，基本已经可以确定，必然是她了。
难怪，他问姬若雪厨师，以及菜单时，姬若雪只是笑说，你上桌，看到菜就知道了。
可不是嘛，这几道菜，前世的逸凡，可没少吃。
这道让逸凡如此熟悉菜式，乃是集八角、桂皮、辣椒、草果、葱、姜、蒜等多种香味为一体的湖湘名菜--毛式红烧肉。
毛氏红烧肉，又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于末世前的湘菜系。
主料为五花肉，以白糖、料酒为有色调味料，烧制而成。
成菜后，色泽金黄中透着些许红亮，肥而不腻，可以真正做到入口即化。
眼前的这盘红烧肉，层层叠叠，摆如半球形堡垒，其上有缕缕复合香味飘出，让逸凡食指大动。
事实上，这肯定已经不是末世前，原汁原味的毛式红烧肉了，现在可是魔晶年代了，很多东西，已经消耗殆尽。
只能寻找代替品，菜式中的佐料，自然也是如此，众人中或许有人，在末世前吃过这道毛式红烧肉，但绝对没吃过末世后的新生毛式红烧肉。
毕竟，不管是食材，还是各种调料，在口感上都有了不同程度的变化，自然，这味道上，也是有所出入了。
第三百九十五章--半遮半掩(5/6)