被做成鹿肉么？”金寓北道：“这有什么蹊跷。只要捕了它来，还不就做成鹿肉了？”
金寓北看着苏儿，见她把手中小刀摇摆得就如个拨浪鼓，敛容郑重道：“非也、非也……”
金寓北很是诧异，问道：“那是什么原由？”苏儿看着金寓北的纳闷神 色，已自忍不住笑，不及回答，先笑弯了腰。苏儿见丈夫还等着她的答话，忍了几忍，终于忍住不笑。指着鹿肉道：“就因他是一头笨鹿！”说完又笑了起来。
金寓北恍然大悟，她装模作样一阵子，是把自己比作了笨鹿，伸手吓她，欲呵她的痒。苏儿花容乱颤，赶紧举手投降。
苏儿见金寓北停手，道：“把这鹿肉先用针浑身扎了细孔。把针尖伸进去，在肉里划几下。再用干净稗草茎秆注进水去，放在室外一刻，即刻就冻透了，里面的水结了冰，就撑出来一个个的洞。之后把松子、榛子、当归蘸了作料从细孔塞进去，放油里炸酥了，味道都进了肉里，肉也益地蓬松，外面的细孔也就不见了。炸好晾凉了，再蒸上小半个时辰，使它味道均匀，浇了汤汁，就做好了。”
金寓北听得呆了，等她说完半刻，才回过神 来，又问道：“它这‘之子于归’的名字还好解，可那‘野有死鹿’的名字不是忒也俗到家了么？如何有这么两个天地之别的名字？”
苏儿指指鹿肉道：“嗬，要不怎得用鹿肉呢？‘野有死鹿’是〈诗经〉上说的，凶荒之年，民不聊生，成婚要简化杀礼，以茅草绳捆束鹿肉即可当作彩礼，总之是结亲成婚之意。这‘之子于归’也是”〈诗经〉上所说的婚嫁意思 ，两个说法相距虽远，却都有成婚结亲的意思 ，所以这道菜
第41章 18、之子于归(3/4)