李清华笑道：“雁升，看来你对羊肉的烹饪缺乏了解。”
陈雁升脸色红了红，点头说：“没毛病，这是我的弱项。”
李清华说道：“他在做手把羊肉。”
陈雁升先是一愣，接着一副恍然大悟的样子，“我懂了！羊肋扇被抽去了肋骨，只剩下了羊肉，他想用竹片来代替肋骨！”
李清华点头，“没错。”
“看来这是他的拿手菜。”严翠山叹了口气，脸上神色沉重地说：“这次小师姑遇到对手了。”
虽然臧金良的整体水平不如贺玄玄，但是比赛一切都有可能，特别是这种难以掌控的命题比赛，因为谁都不知道大赛的组织者会选择什么样的食材。
没有人是万能的，厨师更不是。绝大多数厨师，有自己擅长的领域，更有不擅长处理的食材。
很明显，这次贺玄玄遇到难题了。
墨非一言不发，只是盯着屏幕看，他从贺玄玄的眼神里知道，她肯定有自己的打算，只是在思考最佳的做法而已，并不必为她太过担心。
果然，贺玄玄开始行动了。
她先提起羊肉看了看，又放回案板上，手里不知何时已经多了一把雪亮的窄背长刀。
刀面非常光滑，离得近一点，会看到刀面反射的人影，像一面镜子。刀刃异常的锋利，看它切入羊肉，如同在切一块豆腐。
不过切了三两下，羊肉被分得一清二楚——瘦肉和肥膘一分为二。
大约一斤半的瘦肉整块下锅用冷水煮，剩下的羊油则放在另一个热锅里炼化。
这次乐食坊里的李清华、陈雁升和严翠山都
第348章 现场乱了(2/5)