船长左等不来，右等不来，于是又找人下去请。那人回来说：墨非还在做菜，一时半会儿好不了。
船长犹豫了一下，道：“那我们再等等吧。”
众人都愣了，船长从来都吃小灶，也没有等过哪个船员吃饭，今儿这是太阳打西边出来了。
简陋的厨房里，锅中热水沸腾，熬煮着腌得发硬的马鲛鱼块，蒸气里透着腥臭味。
马鲛鱼俗称鲅鱼，是一种常见的海鱼。渔民出海，习惯腌制一些马鲛鱼做食物，这种鱼比较易得，价格又不贵，且脂肪含量高，腌制后能长期保存。
墨非看到厨房里有不少，就拿来瞧瞧。谁知这些马鲛鱼腌得时间有些久，大约是没人愿意吃，都变得坚硬无比，硬度堪比石头，闻上去腥味十足，还有些臭。不过他仔细闻了闻，马鲛鱼块经过风化，又被烟熏火燎，竟然还透着难得的岁月陈香的味道。
蒸煮了一段时间，锅里的水都变成了乳白色，就取出之后等待放凉。趁这个功夫，他切了姜、葱、蒜放入锅内煎成焦黄色后取出。这时，油微微发点红色，里面浸透了姜葱蒜的香味。
接着，墨非把马鲛鱼块下锅开始煎制，热油四溅而出，鱼的咸香味冒了出来。
不大会儿，马鲛鱼块被煎成了金黄色，鱼块内的脂肪也被煎出，厨房里又飘出了奇怪的香味。
这种香味，不再是咸香味那么简单，也不是单纯的脂肪变油的腻香，而是透着一股岁月历久弥新的香味，有氨基酸转化后的甜香，也有鱼肉被重新激活后的鲜香。
站在厨房外的张力深深吸了一口，然后口水四溢，这哪里还是咸的要命的腌
第340章 有点好吃(2/5)