高，别说98元，就是198元都能消费的起。”
一直沉默的申大礼说道：“墨老板，重耳说的也在理，京城的消费力远超沧海几个层次，不是不可以考虑。我有个提议，中华餐厅定位是大众餐厅，我们不妨在京城再开一家高端餐厅，直接对标京城十大餐厅，以乐食坊菜品为蓝本，肯定能火。”
王重耳眼睛一亮，“我附议！”
其他几人立刻都看向墨非。他们认为申大礼的提议不错，大众餐厅主要靠走量，利润率较低。高端餐厅代表着餐饮企业的形象，主要以质取胜，利润率高。要想在京城站稳脚跟，光有大众餐厅显然不妥。
墨非轻轻地摇了摇头，“现在时机还不到。”
“为什么？”王重耳反问。
“小胖，墨老板说的有道理。”旁边冷眼观瞧的张阳开口了，“你们太小看高端餐厅了，哪像你们说的那么简单。高端餐厅最重要的是主厨，没有出色的主厨，餐厅就没有灵魂。请问你们去哪找优秀的主厨，能完美复制出墨老板的手艺？”
此言一出，大家都沉默了。
“我觉得，当前咱们还是应该稳扎稳打，先把中华餐厅做好。比如在京城，年底前要开到100家店，沪上起码也要50家，等我们运营成熟了，人才梯队建设成型了，自然而然会向高端餐厅靠拢。”
墨非的一席话，说的大家纷纷点头。贪功冒进，盲目发展，很容易陷入战线太长，无法顾及两端的矛盾，会造成整体战略的失误。
“现在有一件当务之急的大事。”墨非以少有的严峻语气说道：“我和凤雏集团的董事长司徒宇先生达成协议，合作收购
第305章 谋划(3/4)