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把酒话桑麻

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教给她的,吃过一次就让她念念不忘了,前几天孟初晞挖笋时提了一句,周清梧就想着回去做一次给她吃。

    家里刚好有充足的食材,竹筒她已经锯好了,配菜里她把之前剩下的五花肉切了进去,在加上火腿,胡萝卜丁香菇丁,搅拌均匀加入一勺猪油化开,调好了味就可以装起来烤了。

    竹筒饭竹子也有讲究,最好是一年的新竹,老竹香味会差许多。将竹节打一个洞,开水煮过后填入配好的米饭加水塞紧。竹筒饭最大的问题就是水的分量要掌握好,不然最后肯定是夹生的。

    两个人周清梧做了四个竹筒,孟初晞已经把碳火升起来了。烤竹筒饭火候也重要,竹子要时常翻动避免起火。冬天吃一份热气腾腾的竹筒饭,想想就让人满足。

    青色的竹筒逐渐烤成了黄色,上面嘶嘶往外冒着水汽竹子的香味萦绕在鼻端,渐渐的木塞也隔绝不了米饭的香味,孟初晞凑过来闻了闻:“好香啊,肯定特别好吃。”

    这竹筒饭要耐心,直到竹子外面一层被烤的发焦就可以吃了。

    刚拿下来的竹筒躺的很,需要放一会儿,等到不那么烫了,孟初晞用布裹着,拿菜刀小心翼翼劈开。开竹子可不能鲁莽,如果一刀下去力气大了,保不齐饭就毁了。

    开了一道口子后,孟初晞手腕用力一挑,竹子应声开成两半,长条形的米饭出现在眼前,浓郁的清香扑鼻而来,颜色加了酱油后十分鲜亮,卖相十足。

    把手里的饭递给周清梧,孟初晞继续劈开,火候特别好,糯米和大米混在一起黏糯精英,裹着酱油和油脂让人食欲大开。

    周清梧有些迫不及待尝了一口,满足得直晃

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