个人不太好了。
李冰没有注意到他的神 情变化，因为这个时候行叔已经去酒窖里拿来了一**八二年的拉菲。
拿来酒之后，行叔问道：“小姐，现在打开吗？”
李冰没有回答，只是问林昊，“真的要喝吗？”
林昊暂且放下心事道：“怎么，又舍不得了？”
李冰摇头，“不过是一**酒罢了，没有什么舍不得的。不过真要喝的话，现在恐怕喝不到。”
林昊疑问道：“为什么？”
李冰娓娓的道：“对于陈年红酒来说，由于酒中的单宁和色素会在漫长的岁月里形成沉淀物，马上就喝的话，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以喝之前，首先要做的是醒酒！”
林昊失笑道：“我这还没喝呢，就开始要醒酒了？”
李冰摇头道：“我说的这个醒酒，不是让人醒，是让酒醒，把酒打开后，平稳而缓慢地倒入醒酒器，把沉淀物留在**底。这个过程就叫做醒酒，也可以说是换**！通过酒和空气的接触，使得酒中的单宁软化，硫化物气味消散，充分释放封闭的香气，这样喝起来才会有更美好的口感。”
林昊问道：“要很久它才能醒过来吗？”
李冰再次摇头，“醒酒要多长时间，取决于品种、年份、酿造工艺以及存放条件的不同，并没有精确的时间概念，不过像是这个八二年的拉菲，最少也要放上几个小时。”
林昊听完后，感慨的道：“谢谢李二小姐，林某人又涨姿势了！”
不但他，旁边的好姐和行叔也跟着涨了知识，不过并不是因为李冰的见多识广
第328章：豪门夜宴(3/6)