随着一次次的撞击，蒜窝子里的螃蟹变成肉泥，散发着一种特别刺鼻的腥味。颜色也不是那么好看。
当然，这不重要，重要的是下锅洗礼后的它会发生蜕变。
螃蟹经过捣击最终变成了黏糊糊的肉泥。
蟹肉面第一步算是完成了，接下来就是第二步，也是最后一步、和面。
农村人很少有人会买那种现成的面条，一来口感算不上劲道，二来价格比较贵。因此很多人想吃面条的时候都会做手擀面。
和面是最关键的一个步骤，力量太大面条会嚼不动，反之若是力量不够面条会难以下咽。别看赵小宁年纪轻轻，但是他对力量的掌控早已达到了常人不可想象的地步。
一般而言和面需要放入清水，但蟹肉面不同。需要将清水放入捣成肉泥的蟹肉中搅拌均匀，用蟹肉和面。如此做出来的面条会鲜香可口。
美食重来不会无缘无故降落在懒惰的人身上，只有勤劳的人们才能享受大自然的馈赠。
温暖的晨光照耀在赵小宁的脸上，仿佛披上一层金光。他表情专注，手中的面团被他蹂躏着像是有了生命一样。最终被他用擀面杖擀成一张薄薄的大饼，然后很均匀的折叠起来，抬起手中的菜刀快速的抖动起来。
菜刀和案板撞击发出沉闷而又均匀的旋律，撒入少许面粉可保证面条不黏在一起。
面条已经完成，接下来就是下锅了。
锅中放油，待油温上升后把葱花和切成片的生姜倒入其中。生姜要放多一些，毕竟螃蟹属于寒物，过多的使用对身体没有好处。
待油温将葱花和生姜的香味
565.第565章 、风里雨里湖中等你(2/4)