红色渐渐变淡。
杨怀仁左手不停，右手立即用炒勺把鸡胗舀起来倒入锅中，手腕抖转着，保证所有鸡胗同时入锅，接着立即翻炒第二下。
接着他快速舀了少量的盐，用同样的手法把盐快速而均匀的撒到食材上，接着立即翻锅。
把旺盛的炉火引入锅中，让猪肚和鸡胗在猛烈的火焰里不断的翻腾。
与此同时，杨怀仁的双眼紧紧盯着锅中的两种食材，透过了火焰和热油观察它们在烈火中眼色的变化。
一下，两下，三下……
猪肚和鸡胗不断的翻飞和碰撞着，当杨怀仁感觉到颜色细微变化里，刚刚达到他满意的颜色的时候，他立即起锅。
但锅中的猪肚和鸡胗仍然要翻动着，火焰也在这样的翻动里熄灭了。
羊父早准备好一个瓷盘，杨怀仁手腕一抖，锅里的猪肚和鸡胗便顺着重力轻轻落入瓷盘之中。
磁盘中的猪肚和鸡胗早已经在猛火爆炒后变了模样，像极了绽放开来的花朵，只是花朵上还沾着不少热油，让猪肚和鸡胗仍旧在滋滋作响。
杨怀仁忙道，“咱们趁热尝尝，看看味道如何。”
羊乐天忙取了三双筷子分给了师父和父亲，三人眼神 都紧紧盯着杨怀仁的这道油爆双脆，心情说不出来的激动。
杨怀仁见二人等着他先下筷，也不客气了，首先夹了一块猪肚花儿塞进了口中，同时示意他们也赶紧尝尝。
猪肚入口，还稍微有点烫，不过这种烫是让人比较爽的一种，并不会烫伤嘴巴和舌头。
接下来感受到的，是一种微微发焦的香气，咬下去，猪肚
第1660章：崭新的味道（上）(2/4)