涨。
原本往随园里拥挤的人群被这突如其来的臭味熏得节节败退，脸上纷纷露出惊恐之色，眼皮和牙齿同时打颤，见了阎王爷，估计顶多也就是这种表情了。
随园门口的人群很快呈波浪状奔逃，同时也留出了一大片空地，让羊乐天等人把臭豆腐干搬了出来，同时，一个铜皮的大火炉也在随园门口的蔡水河边支了起来。
羊乐天指挥着伙计们又抬出一顶大锅来，架到了生起火来的大铜炉子上，锅里倒上了菜油，而炉灶旁边又安了张大方桌，桌上摆着一个大簸箩，簸箩旁边还有许多削得头很尖的竹签子和一个大瓷罐。
锅里的菜油在猛火之下很快就滚了起来，一束油烟在锅上枭枭升起。
羊乐天这才开始往油锅里下臭豆腐干，一锅差不多能一次炸三四十块的样子，可第一块臭豆腐干下锅之后滋滋响起来的时候，那冲天的臭味，就浓烈到足够把人熏个半死了。
本来在人群中有人认出了那个大坛子里装的是臭豆腐，还捏着鼻子准备大声开骂，可没等嘴张开，一股逼人的臭气就灌进了他们的嘴巴里，生生把到了喉咙眼的脏话又给压回了肚子里。
臭豆腐对于宋人来说，其实算不得什么新鲜食物，汉朝自从有了豆腐之后，没过多久就有了臭豆腐这种食品了。
和许多发酵食品一样，臭豆腐的产生，并不是人们刻意制作出来作为食物食用的，而是因为保存不当，造成了食物腐败变质。
中国人对发酵食物的认知，并不是单纯觉得食物腐败了就不能再食用，早在三千六百年前，就有发酵食品进入中国人的食谱了，这一点，比西方人最少早了两千
第391章：冲天臭气（下）(2/4)