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舌尖上的大宋

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第334章:郓城壮馍
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觉到了钦差大人身后锋利的能杀人的目光,立即改口称赞他高风亮节的正人君子风范。

    闲话扯完,杨怀仁也没忘要把梁山改造成一个渔村的计划,韩曹二人立即应允,满口的大包大揽。

    杨怀仁相信他们不会在自己交代的事情上不认证对待,所以只是客套了几句,然后便告辞离去。

    刚才还在拉弓搭箭的内卫番子们,这时收起了弓箭,转身便隐入了人群之中。

    杨怀仁等人也没打算在郓城县停留,准备中午吃个便饭,然后直接起程赶回齐州。

    城里地方不大,也没有太像样的酒楼,规模最大的云来酒楼也差不多只有随园的规模。

    杨怀仁觉得既然来到地方上,没有必要去大酒楼里吃饭,一些有地方特色的小吃店家,似乎更能体现当地的饮食特色。

    郓城县最具有特色的美食,应该算是郓城壮馍了。壮馍这种食物,类似于夹肉饼,北方很多地方都有类似的特色小吃。

    只不过郓城壮馍的做法和口味都独具特色。六人在城内寻了一家老字号的壮馍小店,要了三十个壮馍。

    小店地方不大,只有一间屋子,做馍的师傅就在大堂里制作壮馍,食客们能看着这种美味从面粉变成壮馍的过程,也是一种奇特的体验。

    制作正宗的壮馍所用的是烫面,也就是用七八十度的热水和面,然后用搋的技法把面团搋成软面团,然后饧一下待用。

    肉馅的制作便是郓城壮馍区别于其他地方类似食物的关键所在了,一般的肉馅,大都选用牛羊猪的腩肉或者肋下的花肉为主料。

    用这样上好的原料制作出来的夹肉饼

第334章:郓城壮馍(2/4)
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