月学生一片哗然。
赵牧没有直接把鱼放在案板上,而是覆盖一层念力再放上去。
直接在案板切鱼,如果是那种特制的案板还好说,这里就是一个木头案板,木头本身的味道沾染到鱼肉上会产生不到万分之一的杂味污染,想要不含任何一丁点异味最好在没有异味的瓷盘上面切。
这很考验刀工,一个不小心刀锋就会碰到瓷盘发出响声。
赵牧不想这么麻烦,直接覆盖念力隔绝一切异味。
猪肉、牛肉和鱼肉,三种肉很快变成三种肉馅。
赵牧打算做锅贴,如果仔细看就会发现三种肉馅的细腻程度不同。
最终做出来的锅贴,软硬筋道的口感也不同。
每个人的口感都不一样,喜欢偏硬偏软,喜欢劲道一点还是入口即化这些每个人都不一样,虽然说只要好吃不同的口感吃的人都能接受,但是每个人一定有最喜欢的那种口感。
赵牧没有准备蔬菜,因为他不喜欢蔬菜的味道。
但是评审喜欢,所以赵牧直接通过超凡魔力榨取各种蔬菜的混合汁。
蔬菜汁喝的人很多,种类越多味道越乱越差,但是他足足挑选了61种不同的蔬菜取最好的部位经过调配榨成三种不同的汁液,取代水混合进面粉开始揉面。
每一滴蔬菜汁,都均匀的渗透进面团。
面团分成三份,制成三种大小不一样的锅贴面皮,人的嘴有大有小,有的人喜欢大口吃有的人喜欢小口吃,所以他准备了不同大小的面皮软硬程度也不一样。
调好肉馅,赵牧开始包锅贴。
牛肉馅的锅贴
第479章 七位一体麻婆豆腐(2/5)