怎么还有鸡鸭鱼肉啊。”
女服务员年二十出头的样子，长的颇为俏丽，也愿意和帅哥多些互动，嘻嘻一笑有些自豪的说道：“这些菜看起来是荤菜，其实全都是豆腐做的，客人很难吃出来。”
丁宁恍然大悟，由衷的称赞道：“难怪你们的生意这么好。”
“那是当然，别看我们店面不大，但是每天慕名而来的客人可多了，从中午十一点开始，直到夜里十二点，我们这里基本上都不断人。”
女服务员愈发自豪。
丁宁颇感兴趣的笑道：“那你们不是很累。”
“累点怕什么，我们一品斋的生意越好，我们当服务员的工资越高。”
女服务员很认真的解释道：“我们不光是拿底薪的，根据每天的营业额，我们都会有相应的提成，生意越好，我们拿到的提成越多，我们老板说这是绩效工资。”
“你们老板蛮有经营头脑的。”
丁宁暗自感慨经营管理果然是一门大学问啊。
把营业额和提成挂钩，不但增强了凝聚力，还让员工有了主人翁意识。
毕竟饭店生意的好坏与她们每个人的利益都息息相关，这就注定她们服务起来会更加热情周到，严格秉承顾客就是上帝的理念，让回头客不断，生意越做越好，也难怪这一品斋的生意如此火爆。
这让丁宁想起巧姐儿在落川镇经营的那家小饭馆，生意同样的火爆，但服务态度比起一品斋来可就差远了。
巧姐儿那就属于玩票性质，赚不赚钱根本不在意，更多的是方便给老爹和师父他们这些大老爷们找一个吃饭的地儿。
0221 老板(3/7)