对手都很强，尤其是组织方平都市的市委招待所食堂厨师团队，他们真是占据了主场优势。
丁小甜着重看了看市委招待所食堂的厨师团队获得冠军的配菜。
主菜是荤菜，并且是热菜，还是味道比较重的偏麻辣的菜，那么他们的配菜里面就绝对不会重复这个食材。尤其是这个食材是猪肉以外的食材。比如主菜是麻辣鱼，那么他们的配菜里面就不会有鱼这种食材。
至于如果是猪肉，比如排骨肚子猪蹄之类则有可能在配菜里面再次出现猪肉做的菜。
毕竟普通老百姓平时吃猪肉为主，而且还有很多菜是用猪身上各部分为食材做的。
丁小甜还留意到每年五月二十号举行的比赛，市委招待所食堂的厨师团队都会做出一些包含当季食材的创新菜。
至于剩下的几个获得过冠军的县上的厨师团队，丁小甜看了下，也是凭借做出创新菜获胜的。
看完之后，丁小甜的感觉就是去市里参加比赛，要想获得好名次，还是要在做创新菜上下功夫。
也就是说要获得专业评委们的喜欢，才有可能夺冠。
这就让丁小甜有点儿信心了，因为她的参赛思路和比赛夺冠的思路是一致的。
看到丁小甜和方远都看完了资料，曹飞霞问两人都有些什么想法，说上一说。
她首先看向方远，让他先说。
方远感叹不已，说：“我作为参加过六年市级比赛的厨师，今天还是头一次看到汇总的资料，还是挺有感触的。这六年去参加市级厨艺比赛，各个县参赛厨师团队做的菜不少，看得眼花凌乱的。总是觉得人家怎
第109节(1/8)