夫,大锅里的竹鼠肉咕噜得更欢快了。
萧楠端过早就处理好的竹笋,放在菜板上咔咔咔几声切成了一堆厚薄适中的小片。处理好笋片,萧楠揭开大锅盖,浓雾顿时模糊了她的身影。散了好几秒,镜头才重新看清萧楠。
视线一转,锅里的竹鼠肉炖煮得白白的,锅里的汤浓白滑腻,竹鼠肉浸泡在浓汤里,咕咚咕咚一跳一跳的。抬起灶台上的菜板,菜刀缩在菜板上一刮,笋片一下翻入锅中。萧楠快速的把笋片翻到竹鼠肉底下浸着炖煮。
锅底下的火苗儿更欢快了,小火苗飞蹦着爬出灶台,爬到锅沿边上。
“牛牙,柴块架进去点。火都出来了。”
“没事儿,姑,里面也有火。”牛牙吊着哈喇子伸长脖子,恨不得钻到锅里去。
“你小心点,谨防火苗子吞了你的头发变光头!”萧楠无意间瞅到牛牙的动作,好心提醒他。
新鲜的竹笋比熏过的或是晒过的竹笋多了一股特有的鲜味,鲜甜鲜甜的。又加上竹鼠汤汤味浓,萧楠也没淖水,直接倒入锅中一起炖。要是炒回锅肉什么的,最好还是先淖一遍水。
萧楠边翻锅,边对着陈亦松举着的镜头解释。笋子中含有强烈的碱性物质,要是不淖一下直接炒着吃,说不定会吃多了碱消化不良。
又炖煮了大约五分钟,笋子片变得又软又脆。端过一旁准备好的大菜盆,萧楠几下子铲进菜盆里。锅中剩下的浓白色的汤用汤勺舀起来。
“姑,注入灵魂!”
牛牙闲着没事的时候看了几个做菜的视频,知道弹幕上的注入灵魂是啥意思,大声囔囔让萧楠注入灵魂。
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