君子了吗？”
慕晏点头：“康乐所言极是，是我着相了。”
慕晏在知道茶叶有这么多讲究之后，就开始研究怎样的茶叶泡出来才最好喝，最后写成一本笔记。
后人有整理先人文献, 结合自己经历成研究茶艺一书，其中多处引用慕晏的笔记。
因慕晏并没想过将自己饮茶笔记刊印成书，之后虽然因多次传阅而流传下来, 但到现代之时，他的饮茶笔记已经失传。
所幸在那一部书中被引用摘抄，留存了一部分内容。
而慕晏的饮茶笔记，为历史学家研究炒茶法的起源时间提供了有力的证明。
以慕晏笔记所言，炒茶法为最具传奇色彩，在各种影视中疯狂跑龙套的宿天师最先采用。但宿天师说是门派所创，并非他发明。所以发明人并不可考。
但炒茶法的确是在宿天师手中推广的。宿天师多次用新的泡茶方法待客，因其玄妙的手法和绝佳的口感，被京中权贵争先效仿。
本来饮茶之风在南方盛行，北方仍旧以饮酪浆为主。当炒茶法从宿天师手中传出之后，北方饮茶之风逐渐盛于南方。
历史学家普遍认为，炒茶法和泡茶法应该早于这个时期。因为从慕晏的笔记中可以看出，宿天师拿出的一套方法已经十分完善，连各种茶的分类都十分清晰。这已经是一个完整的体系。
若是刚发明出来，应该有一个发展的过程。
只是不知道宿天师师从何处，这套方法是从何而来。
宿天师的门派为谜，历史学家争论纷纷，却没办法拿出一个令所有人信服的结果。
宿
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