所以她选择做最简单的紫菜包饭还有玉子烧。说是紫菜包饭，可惜张家一张紫菜都没有。说是玉子烧，除了鸭蛋其他的调味品也是一样没有。不过就是粗糙了一点，但以现在这种生活水准，一样能达到效果。
一口锅煮米饭，另一口锅张翠莲炖了老豆角。趁着这个功夫，张翠莲洗干净了蔬菜又将辣椒、香菜、葱丝还有黄瓜丝拌在一起做成老虎菜。清爽微辣，最能下饭。
等到米饭煮好，她将热乎乎的米饭盛在一旁晾着。因为没有正宗的辣酱，现在做也来不及。张翠莲想了想，决定动手做甜面酱来代替。
甜面酱很好做，面粉加了水调成糊状然后放糖。加入酱油调成黑色，倒锅里一点油。不用等到油开了，直接将面糊丢进锅里面。用铲子不停地搅拌，直到面糊变成了酱就可以舀出来了。
张翠莲知道家里面鸭蛋不少，没有钱吃肉但可以用鸭蛋来打牙祭。
她将鸭蛋打了七八个，混在一个大碗里面。加了调料之后，发现颜色一点都不好看。就又加了一点点细碎的葱末，然后烧开了锅。锅底抹上薄薄一层的猪油，用勺子舀了蛋液轻轻地撒进锅里面。用铲子将蛋液铺平，瞬间蛋液就凝固了。
张翠莲再一次将蛋液倒了进去，第二层也瞬间凝固起来。如此反复五六次，她才将手沾了沾冷水。快速将蛋饼从锅里面掀了出来。放到菜板上，由下而上卷成蛋卷。
如此反复几次，粗糙的玉子烧做好了。张翠莲将鸡蛋卷轻轻地切成小段，整齐的码在盘子里。
随后又将不再滚烫的米饭盛在帘子上，摊开成薄薄的饼状。将做好的甜面酱铺在最底下，上面放了胡萝卜条、黄
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