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重生农家绣女

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第63节
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给办了。你说这是啥事嘛。”刘娘子气急败坏地说道。

    柠微觉得这姑奶奶一心让她不好过,一心觉得农家丫头支撑不起门面,所以就想百般刁难。

    “好了,没事。她想为难就让她为难去吧。刘娘子你吩咐一下丫头们帮我把土豆去皮削好,还有去外面在弄些猪下水回来。今儿就用这些东西对付一下吧。”柠微说着就系上围裙从柜子找了些面粉出来。

    等了一会儿管事急急忙地把从集市买回的豆腐、豆渣、猪下水给了柠微,柠微吩咐丫头把猪下水清好,豆腐让厨屋里的娘子切块待用。

    柠微发现水缸里还养了些虾跟螃蟹等海鲜忙让人打捞起来,准备炖点海虾粥。

    先让人把梭子蟹切块,墨鱼切条,花蛤和蛏子洗净,姜切丝,葱切末,大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠,粥内加入少许清油搅匀,加入蛏子、墨鱼,加入鲜带子,加入梭子蟹,加入花蛤,加入姜丝,加入基围虾,加入姜丝,加入葱花,搅拌匀,煮至海鲜变色,熟透,调入适量盐,加入少许白胡椒粉,搅匀即可。一步要接着一步环环相扣。

    沙锅里熬着海鲜粥,这边锅里也没有闲着,锅里烧着麻婆豆腐,这麻婆豆腐其实是一道简单地家常菜就是在锅里放油直至油烧着冒清烟在放豆瓣、花椒进行翻炒制泛香气在放点清水烧开后放豆腐烧到锅里余下没多少汤汁时加放水淀粉收汁装盘,在面上撒点葱花即可。

    在豆渣中打入一个鸡蛋,加入适量面粉、盐和葱末。如果太干可以用水来调节稀稠度,搅拌成无面粉颗粒的面糊。

    平底锅均匀的涂一层薄油,中小火,锅热后舀一勺面糊倒入锅中,摊成圆

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