火），加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉，最后撒上葱花即可。
过了片刻，柠微看着小锅里汤汁收的差不多，红烧肉已经染成酱色。烧的时辰已足，肥肉酥软，汤汁粘稠，香味十足。
不多时，大锅里的蒸的馒头，热气泛上来，不时传来一阵阵馒头的香味。柠微把做好的红烧肉用上好的盘子盛好，一块块摆盘还切雕了一朵萝卜花配盘。大锅热气扑面，遮的她眼睛啥也看不见，用手压了下馒头表面，表皮有弹性，不粘手，就说明这馒头已经好了。
待柠微把这两道菜做好后，就有丫头过厨房叫摆菜。这丫头名叫柠檬是跟姑姑京城过来侍候她衣食住行。
“柠檬姑娘，这后厨只听县令大人的话，他叫摆饭就摆饭。关键他今儿出门寻人去了，恐怕这晚上的饭点要迟些。待他回来再说。”刘娘子见不惯那种拿着鸡毛当令箭的人儿，以为跟县令沾亲带故就能指使任何人。
“刘娘子，我是应姑奶奶的吩咐才来后厨的，你以为我想来呀。不过，我再问一句要不要去摆饭，如果还是不会那我就跟姑奶奶回话了。”柠檬扭着细腰说道。
“话说柠檬姑娘这后厨的事儿还轮不上你来指手画脚了吧，你不要拿着鸡毛当令箭使，今儿谁的话都不好使。你去回话吧，县令大人不回来就不摆饭。”刘娘子瞪着个大眼道。
“刘娘子，你说这话你可以负责到底。有人会让你吃不完兜着走。”柠檬气匆匆地去搬救兵了。
柠微怕刘娘子吃亏连忙地劝着要让摆饭，刘娘子的性格是急性子一听柠微要让
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