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仙田小神农

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第一百八十二章 糖醋排骨
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    一道道散发着扑鼻香味的菜辈端了上来,一层大厅里,二层包间里,所有人都开始品尝。

    “嗯,真好吃。”

    “这菜……简直了!”

    “我感觉自己体内有股清流在流动,让我感到格外地舒坦,天啊!这到底怎么做的?怎么会有这种效果?”

    “这家店是不是请了一位世界名厨啊,不然怎么可能做出这么神奇的菜?”

    “咦?你说的很有可能啊!”

    “……”

    饭店里再次恢复了吵吵嚷嚷的热闹气氛,不过人们没有一个是扯咸淡的,而是都在讨论这些菜品的神奇和他们的惊讶。

    二楼包间内,白玉锦那一桌,一帮人点了一份佛跳墙,这是杨铭的九点里如今能做出的最高级的东西了。

    佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。制作这道美食,工序十分繁琐。

    据说在清朝的时候,福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲,他为巴结周莲,令自己老婆亲自主厨,用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料,煨制而成,取名福寿全。周莲品尝后,赞不绝口。

    后来,皇帝的衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进,到郑春发开设“聚春园”菜馆时,即以此菜轰动榕城。有一次,一批文人墨客来尝此菜,当福寿全上席启坛时,荤香四溢,其中一秀才心醉神迷,触发诗兴,当即漫声吟道:“坛启荤香飘四邻,

第一百八十二章 糖醋排骨(1/4)
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