味道，追求七滋七味，甜咸适中，浓香醇厚，平和中庸，油而不腻，淡而不薄。”张秘书又为大家介绍道。
“有没有什么特色菜啊？”宋晓冬问。
“要说金陵菜，最著名的，当然是松鼠桂鱼了。”张秘书说道。
“哦...”宋晓冬点点头。
“其实还有一道菜，我觉得，宋先生肯定喜欢。”张秘书笑着看着宋晓冬说道。
“哦？”副厅长饶有兴趣地问道。
“什么菜啊？”宋晓冬也问。
“美人肝。”张秘书说道。
“美人肝。”宋晓冬轻轻地重复了一遍，若有所思 ，过了一会，又开口说道：“美人我当然喜欢，但是我还是只喜欢活生生的美人，要是取了肝做菜，就是再美味，也不忍下口啊。”
三个人又一阵尬笑。
“要说着美人肝，还有一段历史典故呢。”张秘书又说道。
“是么，快讲讲！”副厅长对张秘书说道。
“这美人肝并不是什么历史悠久的名菜，在民国十六年，于右任在马祥兴请客，后厨备料不足，名厨马定松就用鸭胰配鸡脯鸭油爆炒上桌，客人赞不绝口，问马定松菜名，马定松就随口而出，美人肝。”张秘书说道。
“哦...”副厅长点点头。
“看来，这名厨虽然厨艺卓绝，可是文化知识，还是有一点跟不上啊，美人肝，虽然好听，可是也太直白了。”宋晓冬说道。
“那宋先生以为呢？”张秘书问。
宋晓冬略一思 笃，说道：“就算这道菜硬要附会美人，也应该叫什么佳人肝、倾城肝、
第1531章 还用我教你？(13/17)