不过,就算是炖羊肉,如果膻味那么重的话,除非是口味非常重的客人,一般人应该无法接受。”
“怎么会,父亲做的羊肉明明很好吃……”穆尔红着眼睛有些不服气道,这个家伙就算是个厉害的厨师,但怎么可以吐掉珍贵的羊肉呢。
“穆尔,要尊重正在教授和提点你的人。”莱顿正色道,目光严厉的瞪了穆尔一眼。
“是。”穆尔面色微变,立马垂下眼帘站到一旁。
“孩子不懂事,您请继续说。”莱顿有些歉然道。
“无妨,刚刚我的表现本来就有些不妥。”麦格不以为意的摇了摇头,见莱顿的确是诚心求教,便接着道:“混乱之城的人口味偏清淡,虽然这里汇聚了各个种族,但经过百年的融合之后,却形成了偏中庸的清淡口味,这时候,麻辣火锅或许是扬起的一瓢热油,能让不少人跃跃欲试,但羊肉的突出膻味却不在这个行列,属于会被抛弃和排斥的存在。”
“你炖羊肉的火候,羊肉的口感、香料的配比其实已经没有太大的问题,但却没有真正有意识的去祛除羊肉的膻味,所以导致了香味与膻味并重的情况发生。”
“羊肉膻味入骨,我实在不知该如何祛除。”莱顿诚实道。
“哈里森,有劳去买半只早上你们买的羊和买过的香料,顺便帮我买一斤生姜和半斤干橘皮回来可否?”麦格看着哈里森问道。
“这就去。”哈里森二话不说的出门去了,不到十五分钟,就又扛着半只羊和各种东西回来。
“羊肉的膻味祛除办法其实不难,不过一般人恐怕并不知晓,我来给你演示一下吧。”麦格提着那半只羊进了
第一千七百零八章 分享,也挺有趣的嘛(2/5)