为喜爱，当年了开瑞德餐厅，也是他给他提出的建议。
洛都是一个阶级等级十分森严的地方，他花了五十年的时间，作为瑞德餐厅烤乳猪厨艺最为精湛的厨师，也只能止步于副主厨。
所以他不想看着同样来自于混乱之城的贝亚特，在这里浪费一辈子的时间，却依旧没有办法坐到自己掌勺决定一切的位置。
就在前段时间，他以身体不适的理由结束了自己在瑞德的厨师生涯，也拒绝了其他餐厅对他的高薪聘请，回到了混乱之城，准备好好享受晚年，他的儿孙都在混乱之城生活。
而这次罗伯特找上门来，请他担任肉类榜的评委，停了罗伯特振兴混乱之城餐饮界的理想之后，才答应下来。
虽然贝亚特是他的徒弟，不过担任评委的事情艾维斯并没有和他说过，而且为了不影响主观判断，他将杜卡斯餐厅的放在了名单的最后一位。
今天中午他选择的第一家餐厅是麦米餐厅，火爆程度确实让他有些意外，在餐厅门外排起的长队，甚至比瑞德餐厅还要夸张。
不过人气火爆并不会影响他的判断，因为他需要评判的只是肉类榜单，而一家餐厅火爆，只需要一道足够美味的菜就足够了，比如瑞德餐厅的烤乳猪。
其实，让艾维斯答应罗伯特的邀请的还有一个原因，就是这麦米餐厅的老板——麦格先生。
上次洛斯帝国国王的寿宴之上，作为瑞德餐厅的副主厨，他自然也在场。
瑞德烤乳猪，曾经三度夺得了宫宴全场最佳菜品的称号，其中有两次正是他负责全部的烤制工作，所以对于这一次的宫宴最佳，他只将毕尔曼厨师长视为
第九百八十一章 肉类榜的评委(2/4)