,非常的坚硬,也就是因为这点,它还有个绰号,叫做‘钻石鱼’,就是说他太坚硬了。这鱼是很好吃,但是确实不好处理。”
有一些鱼就是属于外骨骼鱼,比如说常见的热带鱼‘清道夫’就属于这种鱼,但是像松果鱼这么坚硬的还真不多。
孙鹏程眨了眨眼:“这么硬的鱼怎么处理?”
小丘从孙鹏程手里拿回菜刀,先是跟劈柴似的狠狠剁掉鱼鳍,然后说道:“这鱼坚硬无比,但是也不是没有弱点,那就是鱼鳃,想要处理这种鱼?要不然你就用电线锯直接把它锯开,要不然就从鱼鳃下手。”
说完后他掀开松果鱼的鱼鳃,把菜刀卡进去,一刀剁下鱼头,然后用手指掏出鱼的内脏,并且从那里开始下刀,沿着鱼腹把一条松果鱼切正两半,再贴着鱼皮从内往外鲅鱼肉剖出来,巴掌大的一条鱼,也就挑出来两片橘子瓣大小的鱼肉。
看着那两小瓣鱼肉,孙鹏程皱起眉头:“就这么一点点鱼肉?那够吃么?”
小丘苦笑道:“你现在知道作为船上的厨子,我有多厌恶这种鱼了吧?等到咱们船上的人吃这鱼吃饱了?我起码要休息两天!”
孙鹏程点了点头:“没错,我觉得处理这鱼更应该要斧头。这鱼味道怎么样啊?”
萧鹏笑道:“看在你受伤的份上,第一条就让你吃吧。”
孙鹏程看着那两瓣鱼肉:“额,这怎么吃?”
小丘递给他一个碗,里面装着盐水:“把鱼肉洗净。”
孙鹏程拿着鱼肉:“我去,这鱼肉脂肪挺厚啊,怎么跟摸猪大膘差不多?”
萧鹏笑道:“这是白鱼肉里脂肪最高
第1940章 松果鱼(5/6)