等到烧开，再倒入焯过的黄豆和炸成金黄色的豆腐，煨到收汁，萝卜酱做好了，浇一勺汁厚浓稠的萝卜酱覆在麦饭上，非常下饭。
小菜是拌菠菜，稍微准确些是拌菠菜泥，焯过的菠菜剁成泥，用豆腐布包裹拧去汁水，放入碗内，碗里的菠菜和海米在食客吃以前泾渭分明，一半是红的海米末，一半是碧绿的菠菜泥，芝麻酱、酱油醋、荠子汁、香油、葱花姜末调配的酱一同端上，吃的时候自己动手，把调味汁倒入菠菜上拌匀即可。
肉是糖醋樱桃肉，带皮五花肉剞小丁形花刀红烧，最终烧制好的像是一个挨一个的樱桃。
最后配以薏米冬瓜汤。
意外地聚拢了一批客人，他们对糖醋樱桃肉的喜好到恨不得一天三餐都吃，中午必到店里同时带上自己的碗筷还有食盒，走以前打包带回家晚上食用。
“老板娘，来十份花雕醉鸡……”
一个捕快匆匆跑来，头也不抬就报菜名点菜，被孙娘打断：“不好意思 ，官爷你许久没来，小店换菜单有一阵子，目前只供应糖醋樱桃肉套餐，里面有炒萝卜酱、拍黄瓜、拌菠菜、糖醋樱桃肉，配汤，你看要吗？”
“诶，换了啊，我看看……”
顺着孙娘的手指看去，他忽然胃部一阵翻涌，捂着嘴冲到店外，跟他擦肩而过进店的客人还能听到他撕心裂肺的干呕声。
“没事吧？”孙娘担忧地看着官爷。
捕快没吃多少东西，干呕也呕不出什么来，就是一看到糖醋樱桃肉的颜色，让他想起了仵作手下……不行了不能再想下去。他摆摆手，“有没有清淡可口的肉菜，不要红烧肉，不要红烧肉，不
第二百零五章 糖醋樱桃肉(3/4)