朔，但另外几个觉得想给裴朔置办一桌好的，给他惊喜，就像会仙酒楼那一次，上的菜做法和口味都是他们喜欢的，裴朔了解他们，没理由他们几个臭皮匠还折腾不出他喜欢的一桌菜。
“都先回家想想，再打听一下他喜欢什么口味。”
唉，跟裴朔那小子吃饭，也没听过他有特别喜欢的菜，真愁。
这一切暂时与阿瑶无关。
裴朔没事，她心情一好，主动买了一条草鱼做松子鱼。
前世她吃过江浙一家老字号的松鼠桂鱼，但不知道是不是她的错觉，总觉得那松鼠桂鱼裹得芡粉过后，入油锅炸得许久，没有鱼肉的味道，反而像是吃薯条……
或许是她挑了一家做松鼠桂鱼不太好的店吧。
而她家那边把松鼠桂鱼革新做成的松子鱼，酥炸可口，粉不过多，脆皮之下的鱼肉细嫩，入口时先吃到酸甜酱汁包裹的脆皮，紧接着是鱼肉的味道，层次丰富。
松鼠桂鱼和松子鱼的区别是下刀的不同，前者斜切改刀，形如叉叉，后者剞成梭子形。拎起鱼尾抖落洒上去没粘牢的干粉，同时也使得刀口张开，从粘稠的蛋粉糊中拖过，整扇鱼片挂满蛋糊，抖干净多余的面糊之后，双手平放鱼扇入锅油炸，等它基本成型，再把鱼片扭成松子花纹。
到这一步，就能见到松鼠桂鱼和松子鱼的不同。
松鼠桂鱼炸开形如松鼠尾巴上的茸毛，松子鱼炸开之后，鱼肉表面成颗粒状，这时代没有番茄，阿瑶选择糖醋替代，拿出来的金橘酱被她收了回去。
李刚李柔和大娃趴在桌子，嗅着不断从厨房飘出来酸甜的味道，吸引他们分泌唾液，
第一百八十五章 松子鱼(3/4)