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农家俏厨娘

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第88节
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上泡菜的酸爽,这道咸鱼,无疑是下饭的绝佳美味。

    当然了,晚上人多,光这个菜肯定不成。

    最方便的法子,就是煮几个火锅。

    想着何安他们带回来的菜里头,应该有猪肉,到时用五花肉做道红烧肉,再烧个牛肉火锅,烫几个菜,这样就成了。

    其实比起牛肉火锅,她更想做肥肠锅子。冬天用来烫菜吃,用大量的辣椒炒出来,再放上配好的香料,炖煮入味,既大补,又好吃。

    她给何安的单子上,就有猪大肠,也不晓得有买几副回来,要是不够的话,明儿还得再去一趟。

    没事,反正有大飞这个跑腿的免费长工在,不用白不用。

    想到大飞,就想到安平钰,那么漂亮的脸蛋,被她气的冒青烟,露出狰狞,她就想笑。原来逗弄美男,这么好玩的。

    牛肉是挂在外面风干的,只要取下来烧就成。

    其实做牛肉没什么诀窍,除了火候就是配料,这两样缺一不可。

    木香做菜,有的是耐性。一般把牛肉烧滚开之后,加入配料,再盛出来,搁在小炭炉上慢慢炖煮。

    这样既不耽误做其他菜,又能把牛肉炖的入味。

    家里有青菜,是早上挑好的,都洗干净了。不过,她还想去挖些胡萝卜,回头搁在牛肉锅里煮着,也很好吃的。

    想到便去做,她解下围裙,擦干净手,说道:“彩云,你看着大锅里的米饭,我去挖些胡萝卜回来,不晓得长的咋样了,先挖几个试试看。”

    “姐,你放心去吧,厨房有我呢,”彩云从灶台后面探出头来。

    离开雾气缭绕

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