不过如果按照老板攻的生活习惯来,整个屋子有很大可能变成垃圾场……苦逼受想到这里,不厚道地勾了勾唇角。
在他默默欣赏手工布艺沙发的美丽绣花时,厨房里的老板攻正忙得热火朝天——他打算为苦逼受做一道简单又美味的汤,并且这道汤还有一个美好的名字。
汤的主料是牛尾。牛尾、猪尾,很多家畜的尾巴都是饭桌上的佳肴。俗话说:“人不可貌相”,这小小的牛尾也一样:看上去不起眼,做菜绝对口感一流。牛尾的一端比成人拳头还粗,另一端却像食指般细,上面的肉也由厚到薄,口感非常筋道。
老板攻麻利地将牛尾去毛洗净,顺骨切成一段一段,在炒锅里放入一块黄油,和切好的洋葱一起煸炒一会儿,又把牛尾、料酒先后放进去一起翻炒。这是为了提味。按理来说,煲汤时应该用砂锅或者瓦罐煲煮很久时间,不断撇去浮沫,这样做出来的汤口感会更好;然而现在因为要赶时间,老板攻只能选择用高压锅煮汤了。土豆、胡萝卜、西芹……都和牛尾一起,被放进高压锅焖煮。
半小时后,牛尾已经煮得软烂;老板攻细细放入番茄酱、盐、糖等调料,又小火续煮一会儿,尝尝味道可以了,连忙起锅盛汤。这时带着番茄味道的浓香已经飘出厨房,他端着碗出来,就看到了苦逼受带点期待的表情。
一瞬间老板攻的心简直软成了一滩水啊,把碗放在餐桌上,递给苦逼受一把勺子:来尝尝?
苦逼受尝了一口,第一反应是酸,浓浓的番茄味道;然而抿一下舌头,回口的甜味又泛了上来,细品又恍然觉出鲜美的肉味,酸香咸鲜,妙不可言。
老板攻趁
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