看了看这次买回来的肉，秦晴晴准备今天晚上多做几道菜，顺便邀请田大嫂她们一起来吃饭。
这也是为自己家里新添了人口表示庆祝。
今天秦晴晴想要做的是一道在现代家喻户晓的名菜——红烧肉。
这红烧肉的做法也是多种多样的，不同的区域有着不同的做法。
秦晴晴的这种做法与网上大家流传的那些有些区别，但是味道上面绝对不打折扣。
先是将上等的五花肉切成合适的大小，每块约十公分长短，将其放入锅中煮熟，撇出其中的血沫，以免影响肉的口感。
将煮熟的肉捞出来晾一会，将水滤掉之后放入油中炸一遍，保证肉皮被炸成金黄色。
待晾凉之后，将没有褪干净的猪毛拔掉，将蜂蜜涂抹在肉皮上面，这样可以保证炸出来的颜色好看，将来的口感也好。
最后将其再过油炸一遍，这样就算是将肉给处理好了。
将这些肉晾干之后，就可以存放起来，等到吃的时候再做处理。
这样做好的肉可以有很多的做法，炖菜的时候切几片加进去也好，炒菜的时候加几片也好，单独的煮或者蒸味道也很好。
秦晴晴今天选择的是蒸制。
选上三块制好的肉，将其切成薄薄的片放入一个大碗中，在上面加入姜丝、葱丝、、辣椒白糖以及酱油等调料，直接放入锅中蒸制。并且在碗上面扣上一个盘子，防止有水蒸气进入碗中影响了其味道。
待到出锅之时，肉片上面待着微红色，冒着诱人的香味，真的是让人大流口水。
秦晴晴在做这道菜的时候，
第13节(1/9)