老太太尤其信这些，肉煮好后，就和儿子抬着在家中祭拜，每祭拜一处，老太太就要絮絮叨叨许下诸多愿望。林墨父子都不太信这套，一般就只负责磕头。今年家里出了许多事情，在祭拜的时候，林墨父子俩明显比往几年虔诚许多。
尤其是林墨，他一直觉得自己能重生、能改变家人的命运，实在太不可思议了，或许这世上真存在神仙保佑这一说。
除夕夜还不能少了年年有‘余’的鱼，这天做的鱼是不能打掉鳞片的。今年林城一家听了‘老太太’的建议后，从别人手里转包了一个十多亩的大鱼塘，两口子辛苦投喂了三季，到年底遇到今年鱼价特别好，赚了好几千，罕见的大方了一回，把林书叫过去，给了他两条三斤多重的大鲤鱼。
林墨把鱼杀了以后，用大油把鱼炸好，放在一旁。
将切段煮成七成熟控过水的大肠，放进油锅中炸至金红盛出，同时将多余的油舀出，放入绍酒葱姜等调料炒出香味，再加入大肠一起稍加炒制后倒入适量清汤，并盐、味精、糖、醋、酱油，煮至水开，立刻舀进小铁锅里，放到炉子上用微火慢炖。
老太太负责去切肉装盘，林建帮林墨烧火。林建做菜手艺不怎么样，但是烧火的手艺一流的好，林墨想要大火小火他能够在最快的时间里达到要求。
林城家捕鱼的时候，还捉了不少黄鳝，林墨听说后，让小胖墩儿去买了好些回来。吃了中饭，他就把这些黄鳝全部杀好了切段，用料酒浸味，现在洗净沥干水后，加入淀粉拌匀，将鳝鱼段倒入滚开的油锅中滑炒直皮酥，捞出鳝鱼段，倒入姜蒜大葱干辣椒花椒粒炝味，再倒入泡海椒和鳝鱼段炒制片刻，最
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