股子色咪咪的意思。不知道他得了什么奇遇,竟克制住了身上的佛性。
艾力格为何会跟南苏和威廉斯走到一起根本不用想,非我族类其心必异!敌人打上门来,对付他们的方式很简单,一路酒席招待一路宾朋,他们想怎么玩接着就是。
“你看这样如何,你跟我说一道菜,我就回答你一个问题。”李虎丘笑道。
农俊灵干脆的:“好!我先说:头道菜,清蒸鲥鱼。”
鲥鱼是洄游性咸淡水两栖鱼类,平时多在海中生活,春夏时节,由大海进入江河,产卵繁殖,每每应时而来,且时节甚准,故得鲥鱼之名。由于鲥鱼多以浮游动物为食,故肉质肥嫩、细软爽滑,而每年在淮扬一带捕上的刚刚入江的鲥鱼,则是鲥鱼中的上上之品。这是由于鲥鱼在入江产卵之前,往往在体内积攒大量脂肪,入江后便不再进食,以消耗体内脂肪维生,因此江口的鲥鱼脂肪正厚,最为肥美,越到下江段,鱼就越瘦,品位也就越差。现在江中能捕到两公斤以上的鲥鱼已是非常难得,市场上的鲥鱼也是随行就市,开出了惊人的天价。锦绣千秋园里十八万夜宴中的清蒸鲥鱼至少都是三公斤以上的!一条鱼就上万元。
做的时候把鲥鱼的内脏去除,于清水中洗净后,不除鳞,只用净布轻轻把鱼擦干,然后配以火腿,笋片等辅料,加葱、姜、酒、糖、盐,扣碗上笼,以旺火急蒸。这路做法最考验大厨对火候的掌控。
“果然物有所值!”李虎丘由衷赞道。接着回答农俊婷一个问题:“黑不出溜的女人叫南苏,是印尼一个大军阀的女儿,我在一年多以前杀了她父亲,那个洋帅哥叫威廉斯,两个月以前我在希腊做了一笔买
第127节(4/22)